O arroz carreteiro é uma receita simples, mas muito saborosa, que combina arroz com carne seca, bacon, linguiça, cebola, alho e temperos. É uma ótima opção para um almoço em família ou para receber os amigos em casa.
Ingredientes – 500 g de carne de charque – 200 g de bacon picado – 200 g de linguiça calabresa em rodelas – 2 xícaras de arroz agulhinha ou parboilizado – 4 xícaras de água fervente – 1 cebola picada – 4 dentes de alho amassados
– Sal a gosto – Pimenta-do-reino a gosto – 2 folhas de louro – Cheiro-verde picado a gosto – 100 g de queijo ralado (opcional) – 4 ovos cozidos picados (opcional)
O arroz carreteiro é um prato típico da culinária gaúcha, que surgiu como uma forma de aproveitar a carne de charque que os tropeiros levavam em suas viagens pelo sul do Brasil.
Para fazer um arroz carreteiro delicioso, você não precisa de muitos ingredientes ou habilidades culinárias. Basta seguir algumas dicas simples que vão garantir o sucesso do seu prato.