Esse é um prato clássico de churrasco, que leva arroz, bacon, ovos, batata palha e salsinha. É uma receita tradicional de arroz biro biro, que surgiu em São Paulo, na famosa churrascaria Biro Biro.
– 4 xícaras de chá de arroz branco cozido – 200 g de bacon em cubos – 4 ovos – 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo