Você já experimentou fazer uma torta de carne moída de liquidificador?
Essa é uma receita prática, econômica e saborosa que pode ser servida em qualquer ocasião. A torta de carne moída de liquidificador é feita com uma massa leve e fofa que leva poucos ingredientes e é batida no liquidificador.
O recheio é feito com carne moída refogada e temperada a seu gosto, podendo ser incrementado com legumes, queijo, requeijão, milho ou o que mais você preferir.
A torta de carne moída de liquidificador fica cremosa por dentro e dourada por fora, uma delícia que vai agradar toda a família.
Neste artigo, vamos te ensinar 7 dicas para fazer uma torta de carne moída de liquidificador deliciosa, desde a escolha dos ingredientes até o modo de preparo e o tempo de forno.
Você vai ver como é fácil e rápido fazer essa receita que pode ser servida como lanche, almoço ou jantar. Confira!
A origem da torta de carne moída de liquidificador é incerta, mas há indícios de que ela seja uma adaptação da tradicional torta salgada ou empadão, que leva uma massa feita com farinha de trigo, manteiga e ovos.
A versão de liquidificador teria surgido como uma forma de simplificar o preparo da massa, usando leite, óleo e fermento químico em vez de manteiga e fermento biológico.
A carne moída seria um dos recheios mais comuns por ser um ingrediente barato e fácil de encontrar.
A torta de carne moída de liquidificador é uma receita típica da culinária brasileira, mas também pode ser encontrada em outros países da América Latina, como Argentina, Chile e Uruguai, com algumas variações nos ingredientes e no nome.
Por exemplo, na Argentina, a torta de carne moída de liquidificador é chamada de tarta pascualina e leva espinafre e ovos cozidos no recheio. No Chile, ela é conhecida como pastel de choclo e leva milho na massa e frango no recheio. No Uruguai, ela é chamada de pastelón y lleva puré de papas en la masa y queso rallado en el relleno.
Agora que você já sabe um pouco mais sobre a história da torta de carne moída de liquidificador, vamos te dar 7 dicas para fazer essa receita ficar ainda mais gostosa. Veja só:
A carne moída é o ingrediente principal do recheio da torta, por isso é importante escolher uma carne moída de boa qualidade, que seja fresca, magra e bem moída.
Você pode usar o tipo de carne que preferir, como patinho, coxão mole, alcatra ou acém, mas evite carnes muito gordurosas ou com nervos, pois elas podem deixar o recheio pesado e duro.
Você também pode pedir para o açougueiro moer a carne na hora ou moer em casa com um processador ou um moedor manual.
Para deixar o recheio da torta mais saboroso, é essencial temperar bem a carne moída antes de refogá-la. Você pode usar os temperos que mais gostar, como alho, cebola, sal, pimenta-do-reino, orégano, salsinha, cebolinha, tomilho, louro ou páprica.
Você também pode acrescentar molho de tomate, extrato de tomate ou tomates picados para dar mais cor e umidade ao recheio.
Lembre-se de refogar a carne moída em fogo médio-alto até que ela fique bem soltinha e dourada, sem deixar água no fundo da panela.
Uma das vantagens da torta de carne moída de liquidificador é que você pode incrementar o recheio com outros ingredientes que você tiver em casa ou que combinem com o seu paladar.
Por exemplo, você pode adicionar legumes picados ou ralados, como cenoura, abobrinha, chuchu, berinjela ou brócolis, para deixar o recheio mais nutritivo e colorido.
Você também pode adicionar queijo muçarela, parmesão, provolone ou prato, para deixar o recheio mais cremoso e derretido. Outras opções são requeijão, cream cheese, creme de leite ou maionese, que também dão mais cremosidade e sabor ao recheio.
Você ainda pode adicionar milho, ervilha, azeitona, bacon, calabresa, presunto ou frango desfiado, para variar o sabor e a textura do recheio.
A massa da torta de carne moída de liquidificador é muito fácil de fazer, basta colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até obter uma mistura homogênea e lisa.
Os ingredientes básicos da massa são leite, óleo, ovos, farinha de trigo e fermento químico em pó. Você também pode adicionar sal, açúcar e queijo ralado para dar mais sabor à massa.
O segredo é bater bem a massa no liquidificador para que ela fique aerada e fofa depois de assada. Você também pode usar um mixer ou uma batedeira para fazer a massa.
Para que a torta de carne moída de liquidificador não grude na forma e fique fácil de desenformar, é importante untar e enfarinhar bem a forma antes de colocar a massa e o recheio.
Você pode usar manteiga, margarina ou óleo para untar a forma e farinha de trigo ou fubá para enfarinhar. Você também pode usar papel manteiga ou papel alumínio para forrar a forma e facilitar na hora de tirar a torta.
A forma ideal para fazer a torta de carne moída de liquidificador é uma forma retangular média (cerca de 30 x 20 cm) ou uma forma redonda com furo no meio (cerca de 25 cm de diâmetro).
Para montar a torta de carne moída de liquidificador, você deve fazer camadas com a massa e o recheio na forma untada e enfarinhada.
A ordem das camadas é: metade da massa, todo o recheio e o restante da massa. Você deve espalhar bem a massa e o recheio com uma espátula ou uma colher para que eles fiquem bem distribuídos na forma.
Você também pode polvilhar queijo ralado por cima da última camada de massa para dar mais sabor e crocância à torta.
O último passo para fazer uma torta de carne moída de liquidificador deliciosa é assá-la em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que ela fique dourada e firme.
O tempo de forno pode variar conforme o tamanho da forma e a potência do forno, por isso é bom ficar de olho na torta e fazer o teste do palito para ver se ela está assada por dentro.
O teste do palito consiste em espetar um palito de dente ou um garfo na massa da torta e ver se ele sai limpo ou com massa grudada. Se ele sair limpo, significa que a torta está assada. Se ele sair com massa grudada, significa que a torta ainda precisa assar mais um pouco.
Agora que você já aprendeu as 7 dicas para fazer uma torta de carne moída de liquidificador deliciosa, vamos te mostrar uma receita completa dessa delícia para você fazer em casa. Anote os ingredientes e o modo de preparo:
A seguir, vamos responder algumas das dúvidas mais comuns sobre a torta de carne moída de liquidificador. Veja se você tem alguma dessas perguntas:
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma torta de carne moída de liquidificador deliciosa, seguindo 7 dicas simples e práticas.
Você também viu uma receita completa dessa torta, que leva ingredientes fáceis e baratos e fica pronta em pouco tempo.
Além disso, você conferiu algumas perguntas e respostas sobre a torta de carne moída de liquidificador, que podem te ajudar a tirar suas dúvidas e adaptar a receita ao seu gosto e às suas necessidades.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se anime a fazer essa torta de carne moída de liquidificador em casa.
Essa é uma receita que pode ser servida em qualquer ocasião, como lanche, almoço ou jantar, e que vai agradar toda a família. Você pode variar o recheio com os ingredientes que preferir e fazer a massa com ou sem glúten, com ou sem lactose e com ou sem carboidratos, conforme sua dieta.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido algo novo. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião sobre o tema, deixe um comentário abaixo.
Eu ficarei feliz em responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
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