Receita Torta de Carne Moída

Você já experimentou fazer uma torta de carne moída de liquidificador?

Essa é uma receita prática, econômica e saborosa que pode ser servida em qualquer ocasião. A torta de carne moída de liquidificador é feita com uma massa leve e fofa que leva poucos ingredientes e é batida no liquidificador.

O recheio é feito com carne moída refogada e temperada a seu gosto, podendo ser incrementado com legumes, queijo, requeijão, milho ou o que mais você preferir.

A torta de carne moída de liquidificador fica cremosa por dentro e dourada por fora, uma delícia que vai agradar toda a família.

Neste artigo, vamos te ensinar 7 dicas para fazer uma torta de carne moída de liquidificador deliciosa, desde a escolha dos ingredientes até o modo de preparo e o tempo de forno.

Você vai ver como é fácil e rápido fazer essa receita que pode ser servida como lanche, almoço ou jantar. Confira!

Como surgiu a torta de carne moída de liquidificador?

A origem da torta de carne moída de liquidificador é incerta, mas há indícios de que ela seja uma adaptação da tradicional torta salgada ou empadão, que leva uma massa feita com farinha de trigo, manteiga e ovos.

A versão de liquidificador teria surgido como uma forma de simplificar o preparo da massa, usando leite, óleo e fermento químico em vez de manteiga e fermento biológico.

A carne moída seria um dos recheios mais comuns por ser um ingrediente barato e fácil de encontrar.

A torta de carne moída de liquidificador é uma receita típica da culinária brasileira, mas também pode ser encontrada em outros países da América Latina, como Argentina, Chile e Uruguai, com algumas variações nos ingredientes e no nome.

Por exemplo, na Argentina, a torta de carne moída de liquidificador é chamada de tarta pascualina e leva espinafre e ovos cozidos no recheio. No Chile, ela é conhecida como pastel de choclo e leva milho na massa e frango no recheio. No Uruguai, ela é chamada de pastelón y lleva puré de papas en la masa y queso rallado en el relleno.

7 Dicas para Fazer uma Torta de Carne Moída de Liquidificador Deliciosa

Agora que você já sabe um pouco mais sobre a história da torta de carne moída de liquidificador, vamos te dar 7 dicas para fazer essa receita ficar ainda mais gostosa. Veja só:

1. Escolha uma carne moída de boa qualidade

A carne moída é o ingrediente principal do recheio da torta, por isso é importante escolher uma carne moída de boa qualidade, que seja fresca, magra e bem moída.

Você pode usar o tipo de carne que preferir, como patinho, coxão mole, alcatra ou acém, mas evite carnes muito gordurosas ou com nervos, pois elas podem deixar o recheio pesado e duro.

Você também pode pedir para o açougueiro moer a carne na hora ou moer em casa com um processador ou um moedor manual.

2. Tempere bem a carne moída

Para deixar o recheio da torta mais saboroso, é essencial temperar bem a carne moída antes de refogá-la. Você pode usar os temperos que mais gostar, como alho, cebola, sal, pimenta-do-reino, orégano, salsinha, cebolinha, tomilho, louro ou páprica.

Você também pode acrescentar molho de tomate, extrato de tomate ou tomates picados para dar mais cor e umidade ao recheio.

Lembre-se de refogar a carne moída em fogo médio-alto até que ela fique bem soltinha e dourada, sem deixar água no fundo da panela.

3. Incremente o recheio com outros ingredientes

Uma das vantagens da torta de carne moída de liquidificador é que você pode incrementar o recheio com outros ingredientes que você tiver em casa ou que combinem com o seu paladar.

Por exemplo, você pode adicionar legumes picados ou ralados, como cenoura, abobrinha, chuchu, berinjela ou brócolis, para deixar o recheio mais nutritivo e colorido.

Você também pode adicionar queijo muçarela, parmesão, provolone ou prato, para deixar o recheio mais cremoso e derretido. Outras opções são requeijão, cream cheese, creme de leite ou maionese, que também dão mais cremosidade e sabor ao recheio.

Você ainda pode adicionar milho, ervilha, azeitona, bacon, calabresa, presunto ou frango desfiado, para variar o sabor e a textura do recheio.

4. Bata bem a massa no liquidificador

A massa da torta de carne moída de liquidificador é muito fácil de fazer, basta colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até obter uma mistura homogênea e lisa.

Os ingredientes básicos da massa são leite, óleo, ovos, farinha de trigo e fermento químico em pó. Você também pode adicionar sal, açúcar e queijo ralado para dar mais sabor à massa.

O segredo é bater bem a massa no liquidificador para que ela fique aerada e fofa depois de assada. Você também pode usar um mixer ou uma batedeira para fazer a massa.

5. Unte e enfarinhe bem a forma

Para que a torta de carne moída de liquidificador não grude na forma e fique fácil de desenformar, é importante untar e enfarinhar bem a forma antes de colocar a massa e o recheio.

Você pode usar manteiga, margarina ou óleo para untar a forma e farinha de trigo ou fubá para enfarinhar. Você também pode usar papel manteiga ou papel alumínio para forrar a forma e facilitar na hora de tirar a torta.

A forma ideal para fazer a torta de carne moída de liquidificador é uma forma retangular média (cerca de 30 x 20 cm) ou uma forma redonda com furo no meio (cerca de 25 cm de diâmetro).

6. Monte a torta em camadas

Para montar a torta de carne moída de liquidificador, você deve fazer camadas com a massa e o recheio na forma untada e enfarinhada.

A ordem das camadas é: metade da massa, todo o recheio e o restante da massa. Você deve espalhar bem a massa e o recheio com uma espátula ou uma colher para que eles fiquem bem distribuídos na forma.

Você também pode polvilhar queijo ralado por cima da última camada de massa para dar mais sabor e crocância à torta.

7. Asse a torta em forno preaquecido

O último passo para fazer uma torta de carne moída de liquidificador deliciosa é assá-la em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que ela fique dourada e firme.

O tempo de forno pode variar conforme o tamanho da forma e a potência do forno, por isso é bom ficar de olho na torta e fazer o teste do palito para ver se ela está assada por dentro.

O teste do palito consiste em espetar um palito de dente ou um garfo na massa da torta e ver se ele sai limpo ou com massa grudada. Se ele sair limpo, significa que a torta está assada. Se ele sair com massa grudada, significa que a torta ainda precisa assar mais um pouco.

Receita Completa de Torta de Carne Moída de Liquidificador

Agora que você já aprendeu as 7 dicas para fazer uma torta de carne moída de liquidificador deliciosa, vamos te mostrar uma receita completa dessa delícia para você fazer em casa. Anote os ingredientes e o modo de preparo:

Ingredientes

• Para o recheio:
  • 500 g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de óleo

• 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/4 de xícara (chá) de molho de tomate
  • 1/4 de xícara (chá) de água
  • 1/4 de xícara (chá) de salsinha picada
  • 1/4 de xícara (chá) de queijo muçarela ralado
  • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• Para a massa:
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Sal e açúcar a gosto
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

• Para o recheio:
  • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até ficarem macios.
  • Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino. Refogue em fogo médio-alto, mexendo sempre, até que a carne fique bem soltinha e dourada.
  • Adicione o molho de tomate e a água e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 15 minutos ou até que o molho fique encorpado.
  • Desligue o fogo e misture a salsinha. Reserve.
• Para a massa:
  • No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar até obter uma massa lisa e homogênea.
  • Adicione o queijo parmesão ralado e bata mais um pouco para incorporar.
• Para montar e assar a torta:
  • Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma retangular média ou uma forma redonda com furo no meio.
  • Despeje metade da massa na forma e espalhe bem com uma espátula ou uma colher.
  • Distribua o recheio de carne moída sobre a massa, deixando uma borda livre nas laterais.
  • Espalhe o queijo muçarela ralado e o requeijão cremoso sobre o recheio.
  • Cubra com o restante da massa e alise a superfície.
  • Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme.
  • Retire do forno e deixe amornar um pouco antes de cortar e servir.

FAQ sobre Torta de Carne Moída de Liquidificador

A seguir, vamos responder algumas das dúvidas mais comuns sobre a torta de carne moída de liquidificador. Veja se você tem alguma dessas perguntas:

• Posso congelar a torta de carne moída de liquidificador?
• Sim, você pode congelar a torta de carne moída de liquidificador depois de assada e fria. Para isso, embrulhe bem a torta em papel alumínio ou coloque em um recipiente com tampa e leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas ou leve direto ao forno ou ao micro-ondas para aquecer.
• Posso fazer a torta de carne moída de liquidificador sem glúten?
• Sim, você pode fazer a torta de carne moída de liquidificador sem glúten, substituindo a farinha de trigo por farinha de arroz, farinha de aveia sem glúten ou farinha sem glúten pronta. O restante dos ingredientes é o mesmo da receita original.
• Posso fazer a torta de carne moída de liquidificador sem lactose?
• Sim, você pode fazer a torta de carne moída de liquidificador sem lactose, substituindo o leite por leite vegetal (como leite de soja, leite de amêndoas ou leite de coco), o queijo por queijo vegano ou tofu e o requeijão por creme de leite de soja ou de arroz. O restante dos ingredientes é o mesmo da receita original.
• Posso fazer a torta de carne moída de liquidificador low carb?
• Sim, você pode fazer a torta de carne moída de liquidificador low carb, substituindo a farinha de trigo por farinha de amêndoas, farinha de coco ou farinha de linhaça. Você também pode reduzir a quantidade de leite e óleo na massa e usar queijo e requeijão light no recheio. O restante dos ingredientes é o mesmo da receita original.

Neste artigo, você aprendeu como fazer uma torta de carne moída de liquidificador deliciosa, seguindo 7 dicas simples e práticas.

Você também viu uma receita completa dessa torta, que leva ingredientes fáceis e baratos e fica pronta em pouco tempo.

Além disso, você conferiu algumas perguntas e respostas sobre a torta de carne moída de liquidificador, que podem te ajudar a tirar suas dúvidas e adaptar a receita ao seu gosto e às suas necessidades.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se anime a fazer essa torta de carne moída de liquidificador em casa.

Essa é uma receita que pode ser servida em qualquer ocasião, como lanche, almoço ou jantar, e que vai agradar toda a família. Você pode variar o recheio com os ingredientes que preferir e fazer a massa com ou sem glúten, com ou sem lactose e com ou sem carboidratos, conforme sua dieta.

Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido algo novo. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião sobre o tema, deixe um comentário abaixo.

Eu ficarei feliz em responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!

Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião sincera sobre o artigo ou sobre o bolo, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder e saber o que você achou. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!

Conheça outras receitas em nosso site: nosso site.

Veja mais receitas em um site parceiro: site parceiro.