Você adora empada de frango, mas não sabe como fazer uma que fique fofinha, macia e cremosa?
Você quer aprender a fazer uma receita de empada de frango simples, mas com um recheio especial e um tempero caseiro? Então, você veio ao lugar certo! Afinal de contas, empada de frango é uma delicia, não é mesmo?
Neste artigo, eu vou te ensinar 7 dicas para fazer uma empada de frango de dar água na boca, que vai surpreender a sua família e os seus amigos. Você vai ver como é fácil e rápido fazer essa delícia de empada de frango, que pode ser servida como lanche, entrada ou até mesmo como prato principal.
A empada é um salgado típico da culinária portuguesa, que consiste em uma massa podre recheada com carne, peixe, queijo ou outros ingredientes.
A empada é assada em forminhas individuais ou em uma forma grande, sendo coberta com a mesma massa ou com massa folhada.
A empada chegou ao Brasil com os colonizadores portugueses, que adaptaram a receita aos ingredientes locais, como a empada de frango. A empada de frango é uma das mais populares no Brasil, sendo encontrada em padarias, lanchonetes e festas.
Para fazer uma empada de frango de dar água na boca, você precisa escolher os ingredientes certos. A qualidade dos ingredientes vai influenciar no sabor e na textura da sua empada.
Veja o que você vai precisar:
A massa da empada de frango é um dos pontos mais importantes da receita. Ela deve ser macia e quebradiça, mas não esfarelar demais. Para isso, siga estas dicas:
O recheio da empada de frango deve ser cremoso e saboroso, mas não muito líquido. Para isso, siga estas dicas:
Para montar as empadas de frango, você vai precisar de forminhas individuais ou de uma forma grande untadas com manteiga. Veja como fazer:
Se você quiser variar o recheio e a massa da sua empada de frango, você pode usar a sua criatividade e experimentar novos sabores. Veja algumas sugestões:
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer uma empada de frango de dar água na boca? Então, confira as respostas para as perguntas mais frequentes:
Você pode desfiar o frango com um garfo, com as mãos ou com um processador. Você também pode usar frango assado ou cozido que sobrou na geladeira.
Você pode congelar as empadas de frango antes ou depois de assadas. Se for antes, monte as empadas e coloque em uma assadeira. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por até 3 meses.
Na hora de assar, retire do freezer e leve direto ao forno. Se for depois, deixe as empadas esfriarem e coloque em sacos plásticos. Leve ao freezer por até 3 meses. Na hora de servir, aqueça no micro-ondas ou no forno.
Você pode substituir a manteiga por margarina vegetal ou óleo de coco na massa. Você também pode substituir o creme de leite por leite de coco ou creme vegetal no recheio.
Para o recheio, você pode usar proteína de soja, cogumelos, tofu, seitan ou o que preferir.
Para o recheio:
Modo de Preparo
Para a massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha com o sal e acrescente a manteiga. Com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.
Adicione água gelada aos poucos e amasse até formar uma bola. Não sove demais a massa, pois ela pode ficar dura. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Para o recheio:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até ficarem macios. Junte o tomate picado sem sementes e cozinhe até formar um molho grosso.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto. Adicione o frango desfiado, as azeitonas verdes picadas, o milho verde e a ervilha. Misture bem e cozinhe por alguns minutos.
Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde picado e o creme de leite. Mexa bem e reserve.
Em uma tigela pequena, bata os ovos com um garfo e reserve.
Para montar as empadas:
Preaqueça o forno a 180°C e unte forminhas individuais ou uma forma grande com manteiga.
Abra uma parte da massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada. Corte círculos um pouco maiores do que o diâmetro das forminhas.
Forre as forminhas com os círculos de massa, pressionando bem as bordas. Faça furos na massa com um garfo para evitar que estufe.
Coloque uma colher de sopa de recheio em cada forminha, sem encher demais.
Abra outra parte da massa e corte círculos do mesmo tamanho das forminhas. Cubra as empadas com os círculos de massa, fechando bem as bordas. Faça um corte em forma de X no centro de cada empada para sair o vapor.
Pincele as empadas com os ovos batidos e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Para servir:
Retire as empadas de frango do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Sirva as empadas quentes ou frias, acompanhadas de uma salada verde ou de um molho de pimenta.
Agora que você já sabe como fazer uma empada de frango de dar água na boca, é só aproveitar essa delícia. Você pode servir as empadas de franggo quentes ou frias, acompanhadas de uma salada verde ou de um molho de pimenta. Você também pode levar as empadas para um piquenique, para o trabalho ou para a escola.
A empada de frango é um salgado versátil, prático e saboroso, que agrada a todos os paladares. Experimente fazer essa receita e surpreenda-se com o resultado!
O importante é que você se divirta na cozinha e aproveite o resultado com a sua família e os seus amigos. O bolo de churros caseiro é uma ótima forma de trazer a doçura da feira para a sua própria casa.
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