Você já experimentou um bolo nega maluca?
Se não, você está perdendo uma das receitas mais deliciosas e fáceis de bolo de chocolate que existe. O bolo nega maluca é um clássico da culinária brasileira, que leva ingredientes simples e um toque especial de cobertura cremosa.
É um bolo que agrada a todos os paladares, desde os mais exigentes até os mais gulosos.
Neste artigo, você vai aprender como fazer um bolo nega maluca simples, fofinho e gostoso, seguindo 7 dicas infalíveis.
Você também vai conhecer a origem dessa receita, os ingredientes necessários, o passo a passo detalhado e as dúvidas mais comuns sobre o tema. Ao final, você vai se surpreender com o resultado e se tornar um mestre do bolo nega maluca.
Vamos lá?
Você sabe de onde vem o nome desse bolo tão famoso?
Existem várias versões sobre a origem do bolo nega maluca, mas a mais aceita é a de que ele foi criado por uma cozinheira chamada Malu, que trabalhava em uma fazenda no interior de São Paulo. Ela era conhecida por sua pele escura e seu jeito divertido e irreverente de cozinhar.
Um dia, ela resolveu fazer um bolo de chocolate para os patrões, mas percebeu que não tinha manteiga nem leite.
Então, ela improvisou com óleo e água, e ainda acrescentou uma cobertura de chocolate feita com leite condensado e achocolatado. O resultado foi um bolo úmido, macio e saboroso, que fez sucesso entre todos que provaram.
Os patrões ficaram tão impressionados com o bolo que perguntaram à Malu como ela tinha feito aquela maravilha. Ela respondeu com um sorriso: “Eu fiz na loucura, uai”.
Foi assim que o bolo ganhou o apelido de nega maluca, em homenagem à sua criadora.
Agora que você já sabe a história por trás desse bolo incrível, vamos às dicas para fazer um bolo nega maluca perfeito para qualquer ocasião.
Você vai ver que é muito fácil e rápido preparar essa receita, que vai deixar todo mundo com água na boca. Confira:
O primeiro passo para fazer um bolo nega maluca é escolher os ingredientes de qualidade.
Os ingredientes básicos para fazer um bolo nega maluca, são simples, geralmente você tem em casa e fica muito gostoso. Mas você pode variar alguns itens conforme o seu gosto ou disponibilidade.
Por exemplo, você pode usar cacau em pó no lugar do chocolate em pó, ou leite no lugar da água. Você também pode adicionar nozes, castanhas ou frutas secas na massa ou na cobertura, para dar um toque especial ao seu bolo.
O segundo passo para fazer um bolo nega maluca é bater os líquidos no liquidificador. Isso vai garantir que a massa fique bem homogênea e aerada, o que vai deixar o bolo mais fofinho e úmido.
Para isso, você deve colocar no liquidificador os ovos, o óleo, a água e o açúcar, e bater bem até formar uma mistura lisa e clara. Depois, você deve transferir essa mistura para uma tigela grande, onde você vai acrescentar os ingredientes secos.
O terceiro passo para fazer um bolo nega maluca é peneirar os ingredientes secos. Isso vai evitar que a massa fique com grumos ou bolinhas de farinha ou chocolate, o que pode comprometer a textura e o sabor do bolo.
Para isso, você deve peneirar sobre a tigela com a mistura líquida a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó. Depois, você deve misturar delicadamente com uma espátula ou um fouet, até obter uma massa lisa e uniforme.
O quarto passo para fazer um bolo nega maluca é untar e enfarinhar uma forma. Isso vai evitar que o bolo grude na forma e se quebre na hora de desenformar.
Para isso, você deve escolher uma forma retangular de cerca de 30 x 20 cm, ou uma forma redonda de cerca de 25 cm de diâmetro.
Você deve untar toda a superfície da forma com manteiga ou margarina, e depois polvilhar com farinha de trigo ou chocolate em pó, sacudindo o excesso.
O quinto passo para fazer um bolo nega maluca é assar o bolo em forno pré-aquecido. Isso vai garantir que o bolo cresça de forma uniforme e fique bem assado por dentro e por fora.
Para isso, você deve preaquecer o forno a 180°C por cerca de 10 minutos, antes de colocar a forma com a massa. Você deve assar o bolo por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro ele saia limpo.
O sexto passo para fazer um bolo nega maluca é fazer a cobertura em uma panela. Isso vai garantir que a cobertura fique bem cremosa e brilhante, e que se espalhe facilmente sobre o bolo.
Para isso, você deve colocar em uma panela o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga, e levar ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau. Você deve cozinhar a cobertura por cerca de 10 minutos, ou até que ela engrosse e desgrude do fundo da panela.
O sétimo e último passo para fazer um bolo nega maluca é cobrir o bolo ainda quente e decorar. Isso vai fazer com que a cobertura penetre na massa do bolo, deixando-o mais úmido e saboroso.
Além disso, você pode usar sua criatividade para decorar o bolo como preferir.
Para isso, você deve despejar a cobertura ainda quente sobre o bolo também quente, espalhando bem com uma espátula ou uma faca.
Depois, você pode salpicar granulado ou coco ralado sobre a cobertura, ou usar outros ingredientes como frutas frescas, chantilly ou confeitos coloridos.
Agora que você já sabe as dicas para fazer um bolo nega maluca perfeito, vamos à receita completa. Anote os ingredientes e o modo de preparo:
Ingredientes:
**Para a cobertura:
Modo de preparo:
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Para finalizar, vamos responder algumas das perguntas mais frequentes sobre bolo nega maluca. Veja se você tem alguma dúvida sobre essa receita:
Bolo nega maluca é um bolo de chocolate simples e fácil de fazer, que leva ingredientes básicos como ovos, óleo, água, açúcar, farinha de trigo, chocolate em pó e fermento em pó. Ele é coberto com uma calda cremosa de chocolate feita com leite condensado, chocolate em pó e manteiga.
O bolo nega maluca se chama assim em homenagem à sua suposta criadora, uma cozinheira chamada Malu, que trabalhava em uma fazenda no interior de São Paulo.
Ela era conhecida por sua pele escura e seu jeito divertido e irreverente de cozinhar. Ela inventou essa receita usando ingredientes simples e improvisados, e surpreendeu os patrões com um bolo delicioso.
Para fazer um bolo nega maluca fofinho, você deve seguir algumas dicas importantes:
Para fazer um bolo nega maluca molhadinho, você deve seguir as mesmas dicas para fazer um bolo fofinho, mas acrescentar alguns truques extras:
Para fazer um bolo nega maluca vegano, você deve substituir alguns ingredientes de origem animal por outros de origem vegetal. Veja como:
Neste artigo, você aprendeu como fazer um bolo nega maluca simples, fofinho e gostoso, seguindo 7 dicas infalíveis.
Você também conheceu a origem dessa receita, os ingredientes necessários, o passo a passo detalhado e as dúvidas mais comuns sobre o tema.
Espero que você tenha gostado desse artigo e que se inspire a fazer um bolo nega maluca para surpreender sua família e seus amigos.
Esse é um bolo que combina com qualquer ocasião, seja um café da manhã, um lanche da tarde ou uma sobremesa especial.
Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião sincera sobre o artigo ou sobre o bolo, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder e saber o que você achou. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
Conheça outras receitas em nosso site: nosso site.
Veja mais receitas em um site parceiro: site parceiro.
A crepioca é uma receita que tem ganhado cada vez mais espaço na mesa dos…
Se você está em busca de uma sobremesa impressionante para surpreender a família, a receita…
Se você está buscando uma vida mais saudável, sustentável, prepare-se para embarcar conosco nesta descoberta…
O Banoffee é uma sobremesa deliciosa, que combina banana, creme, caramelo e biscoito em uma…
Você sabe como fazer um creme de milho tradicional, daqueles que lembram a infância e…
O macarrão com queijo é um prato simples, mas irresistível, que agrada a todos os…
Este site utiliza cookies.
Saiba mais
