Receita de Bolo de Morango com Chocolate Branco
Você já experimentou um bolo de morango com chocolate branco? Essa é uma combinação irresistível que agrada a todos os paladares.
O bolo de morango é macio, úmido e saboroso, enquanto o chocolate branco traz uma cremosidade e doçura na medida certa. Além disso, o morango na receita dá um toque de frescor e cor ao bolo, tornando-o ainda mais atraente.
Neste artigo, você vai aprender como fazer bolo de morango com chocolate branco de forma fácil e prática. Vamos te dar 7 dicas para acertar na receita e deixar o seu bolo de morango perfeito.
Você também vai conferir a receita completa do bolo de morango com creme de chocolate branco, que rende 12 porções e leva cerca de 1 hora para ficar pronto. Vamos lá?
A Origem do Bolo de Morango com Chocolate Branco
Você sabe como surgiu o bolo de morango com chocolate branco? Essa é uma receita que tem origens diversas, mas que se popularizou no Brasil nos últimos anos.
O bolo de morango é uma adaptação do tradicional bolo de cenoura, que leva farinha, ovos, açúcar, óleo e cenoura ralada na massa. O bolo de cenoura é uma receita típica da culinária inglesa, que foi trazida para o Brasil pelos imigrantes no século XIX.
O chocolate branco, por sua vez, é uma invenção mais recente, que data do início do século XX. O chocolate branco é feito com manteiga de cacau, leite em pó e açúcar, sem a adição do licor de cacau, que dá a cor e o sabor característicos do chocolate escuro.
O chocolate branco foi criado na Suíça, por um confeiteiro chamado Nestlé, que queria aproveitar a manteiga de cacau que sobrava da produção do chocolate ao leite.
O morango, por fim, é uma fruta originária da Europa e da América do Norte, que foi cultivada pela primeira vez na França, no século XVIII.
O morango é rico em vitamina C, antioxidantes e fibras, além de ter um sabor doce e refrescante. O morango na sobremesa é uma combinação clássica, que pode ser encontrada em tortas, pavês, mousses e sorvetes.
A junção desses três ingredientes resultou no bolo de morango com chocolate branco, que é uma receita simples, mas muito saborosa.
O bolo de morango com chocolate branco pode ser servido em qualquer ocasião, desde um café da manhã especial até uma festa de aniversário.
O bolo de morango com chocolate branco também pode ser decorado de várias formas, usando chantilly, raspas de chocolate branco, morangos inteiros ou fatiados.
Como Fazer Bolo de Morango com Chocolate Branco: 7 Dicas Infalíveis
Agora que você já conhece a origem do bolo de morango com chocolate branco, vamos te ensinar como fazer essa delícia em casa.
Seguindo essas 7 dicas simples, você vai conseguir um bolo de morango macio, úmido e saboroso, coberto com um creme de chocolate branco cremoso e suave. Confira:
- Escolha bem os ingredientes:
Para fazer um bom bolo de morango com chocolate branco, você precisa escolher bem os ingredientes que vai usar. Prefira os ovos frescos e em temperatura ambiente, a farinha de trigo peneirada e sem fermento, o óleo vegetal neutro (como o de girassol ou canola), o açúcar refinado ou cristal e o fermento químico em pó.
Para o creme de chocolate branco, use o creme de leite fresco ou o de caixinha (sem soro), o chocolate branco picado ou em gotas e a essência de baunilha. Para o recheio e a decoração, use morangos maduros, mas firmes, lavados e secos.
2. Bata bem a massa:
Para que o seu bolo de morango fique macio e aerado, você precisa bater bem a massa no liquidificador ou na batedeira. Comece batendo os ovos com o óleo e o açúcar, até formar uma mistura homogênea e clara.
Depois, adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo sempre. Por último, acrescente o fermento químico em pó e bata apenas para misturar. A massa deve ficar lisa e cremosa, sem grumos.
3. Asse em forno pré-aquecido:
Outro segredo para um bolo de morango perfeito é assar a massa em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourada e firme.
Para saber se o bolo está pronto, faça o teste do palito: espete um palito de madeira no centro do bolo e retire. Se sair limpo, o bolo está assado.
Se sair sujo de massa, deixe mais alguns minutos no forno. Não abra o forno antes de 20 minutos, para não murchar o bolo.
4. Faça um creme de chocolate branco fácil e rápido:
Para fazer um creme de chocolate branco delicioso e sem complicação, você só precisa de três ingredientes: creme de leite, chocolate branco e essência de baunilha.
Em uma panela, leve o creme de leite ao fogo médio, até começar a ferver. Desligue o fogo e adicione o chocolate branco picado ou em gotas, mexendo bem até derreter completamente.
Por fim, acrescente a essência de baunilha e misture. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até ficar firme.
5. Recheie e cubra o bolo com o creme de chocolate branco:
Depois que o bolo estiver frio e o creme de chocolate branco gelado, você pode montar o seu bolo de morango com chocolate branco. Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
Coloque uma camada de bolo em um prato ou bandeja e espalhe metade do creme de chocolate branco sobre ela. Distribua metade dos morangos picados sobre o creme.
Coloque a outra camada de bolo sobre os morangos e cubra com o restante do creme de chocolate branco. Alise as laterais do bolo com uma espátula ou faca.
6. Decore o bolo com morangos e raspas de chocolate branco:
Para finalizar o seu bolo de morango com chocolate branco, você pode decorá-lo com morangos inteiros ou fatiados e raspas de chocolate branco.
Para fazer as raspas, use uma faca ou um descascador de legumes para raspar uma barra de chocolate branco sobre uma tábua ou um prato. Espalhe as raspas sobre o topo do bolo ou nas laterais, como preferir.
Arrume os morangos sobre as raspas ou ao redor do bolo, criando um contraste de cores e sabores.
7. Sirva gelado ou em temperatura ambiente:
O seu bolo de morango com chocolate branco está pronto para ser servido! Você pode servi-lo gelado ou em temperatura ambiente, dependendo do seu gosto.
O bolo gelado fica mais firme e refrescante, enquanto o bolo em temperatura ambiente fica mais macio e cremoso. De qualquer forma, o seu bolo vai fazer sucesso entre os seus convidados!
Dúvidas Comuns sobre Bolo de Morango com Chocolate Branco
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer bolo de morango com chocolate branco? Veja algumas perguntas frequentes sobre essa receita e as nossas respostas:
Posso usar outro tipo de chocolate no lugar do chocolate branco?
Sim, você pode usar chocolate ao leite ou meio amargo no lugar do chocolate branco, seguindo a mesma receita do creme. O sabor vai ficar diferente, mas também delicioso.
Posso usar outra fruta no lugar do morango?
Sim, você pode usar outra fruta vermelha no lugar do morango, como framboesa, cereja ou amora. Você também pode usar pêssego, abacaxi ou banana, mas nesse caso, recomenda-se usar um pouco de suco de limão para evitar que a fruta escureça.
Posso fazer o bolo de morango com chocolate branco sem glúten?
Sim, você pode fazer o bolo de morango com chocolate branco sem glúten, substituindo a farinha de trigo por uma mistura de farinha de arroz, fécula de batata e goma xantana.
A proporção é de 2 xícaras de farinha de arroz, 2/3 de xícara de fécula de batata e 1 colher de chá de goma xantana para cada 2 xícaras de farinha de trigo da receita original.
Posso fazer o bolo de morango com chocolate branco sem lactose?
Sim, você pode fazer o bolo de morango com chocolate branco sem lactose, usando leite vegetal (como o de soja ou amêndoa) no lugar do creme de leite e chocolate branco sem lactose (que pode ser encontrado em lojas especializadas ou feito em casa). O modo de preparo é o mesmo da receita original.
Receita Completa do Bolo de Morango com Chocolate Branco
Agora que você já sabe todas as dicas para fazer um bolo de morango com chocolate branco delicioso, vamos te mostrar a receita completa. Anote os ingredientes e o modo de preparo:
Ingredientes:
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo vegetal
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para o creme de chocolate branco:
- 500 ml de creme de leite
- 300 g de chocolate branco picado ou em gotas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Para o recheio e a decoração:
- 300 g de morangos picados
- Morangos inteiros ou fatiados a gosto
- Raspas de chocolate branco a gosto
- Modo de Preparo para o bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio.
- No liquidificador ou na batedeira, bata os ovos com o óleo e o açúcar até formar uma mistura homogênea e clara.
- Adicione a farinha aos poucos, batendo sempre.
- Por último, acrescente o fermento e bata apenas para misturar.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourada e firme.
- Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
- Para o creme de chocolate branco:
- Em uma panela, leve o creme de leite ao fogo médio, até começar a ferver.
- Desligue o fogo e adicione o chocolate branco picado ou em gotas, mexendo bem até derreter completamente.
- Acrescente a essência de baunilha e misture.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até ficar firme.
- Para a montagem:
- Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
- Coloque uma camada de bolo em um prato ou bandeja e espalhe metade do creme de chocolate branco sobre ela.
- Distribua metade dos morangos picados sobre o creme.
- Coloque a outra camada de bolo sobre os morangos e cubra com o restante do creme de chocolate branco.
- Alise as laterais do bolo com uma espátula ou faca.
- Decore o bolo com morangos inteiros ou fatiados e raspas de chocolate branco a gosto.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
O bolo de morango com chocolate branco é uma receita simples, mas muito saborosa, que combina a maciez do bolo de morango com a cremosidade do chocolate branco.
Seguindo as nossas 7 dicas, você vai conseguir um bolo de morango perfeito, que vai fazer sucesso entre os seus convidados. Você também pode variar a receita, usando outros tipos de chocolate ou frutas, ou adaptando para versões sem glúten ou sem lactose.
O importante é que você se divirta na cozinha e aproveite o resultado com a sua família e os seus amigos. O bolo de churros caseiro é uma ótima forma de trazer a doçura da feira para a sua própria casa.
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